江湖悠悠剁椒鱼头怎么做

剁椒鱼头是一种使用鱼、红椒、青椒、辣椒等材料制作而成的6级鱼鲜类美食，属于湖南湘菜中的一道非常出名的美食，味道非常的鲜美，那么江湖悠悠剁椒鱼头怎么做呢？下面小编就为大家带来了江湖悠悠剁椒鱼头配方，一起来看看吧。

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江湖悠悠剁椒鱼头怎么做

剁椒鱼头食谱配方：鱼、红椒、青椒、辣椒

等级：6

分类：美食-年年有余

品类：湖南湘菜

【剁椒鱼头】食材获取方法

鱼

1、游历时触发【钓鱼事件】时有一定几率获得【鱼】;

2、施舍春每天在庭院中出售的商品中有几率出现【鱼】;

3、【村落鱼塘】每周的分红中有【鱼】;

4、提升【老易】的好感度等级，一定的等级后会获得【鱼】奖励;

番茄:在庭院的田地中播种【番茄】，等到成熟后就可以收获【番茄】

竹笋:在庭院的田地中播种【竹笋】，等到成熟后就可以收获【竹笋】

胡椒:在庭院的田地中播种【胡椒】，等到成熟后就可以收获【胡椒】

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剁椒鱼头怎么做？

剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。

主料：小半个鱼头一个

配料：剁椒、葱、姜、蒜、盐、油、猪油各适量

剁椒鱼头的做法

步骤step

1

准备好食材

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2

把鱼头用盐搓洗干净

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3

放入料酒、盐、胡椒粉腌制半个小时(盐不要放太多，因为剁椒是咸的)

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4

把葱、姜、蒜切好，摆放在盘子的底部

步骤step

5

放上鱼头，剁椒中放入一勺温的猪油拌匀铺在鱼头上面(没猪油用色拉油也行)

步骤step

6

锅中入水，放到锅中蒸8分钟，再用文火2分钟

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7

把葱、姜、蒜切成小米粒

步骤step

8

鱼蒸好后撒在鱼头上面

步骤step

9

锅中入油，烧到冒烟默数三个数，然后浇在鱼头上面就ok