传统小吃驴打滚主要是用什么做的

蚂蚁庄园今日12月23日的问题是：传统小吃“驴打滚”主要是用什么做的？这道题考查了用户们对驴打滚做法的了解程度，下面小编就为大家带来蚂蚁庄园小课堂12月23日今日答案解析，一起来看下正确回答吧。

 

蚂蚁庄园今日12月23日问题答案

问题：传统小吃“驴打滚”主要是用什么做的？

答案：黄米面、黄豆面

关于驴打滚介绍

1、驴打滚是东北地区的传统小吃，主要由黄米面、黄豆面等辅料制作而成。

2、之所以叫做“驴打滚”是因为在撒上黄豆面后就像驴在打滚撒欢的时候扬起的黄土。

3、驴打滚的成品是黄、白、红三色，最后撒上黄豆面，豆香馅甜，入口绵软，是一道老少皆宜的传统小吃。

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传统小吃驴打滚是用什么做的

“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

扩展资料：

驴打滚来源

相传是当年清朝的御膳房里，御厨本来为皇上做了一道蒸年糕，小太监刚刚端起来准备给皇上送去时，不小心将年糕掉进了一个盛满豆面的桶里。当拿出年糕后发现上面已经沾满了豆面，怎么也弄不干净，这时再重新做一道新的已经来不及了。

这个小太监只好硬着头皮将这个沾满豆面的年糕呈给了皇上。皇上看到后很惊讶，就问他这是什么菜。小太监急中生智编出了一个名字，说这道菜叫做驴打滚，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。皇上吃后，觉得年糕沾上豆面口感很好，从此驴打滚这道小吃就成了北京地道的当地小吃。

参考资料来源：百度百科——驴打滚