挑选开心果时最好挑选果壳呈什么颜色的?
开心果是我们冬季常见的年货之一了，许多朋友也都很喜欢吃开心果。蚂蚁庄园1月19日有个题目就是“挑选开心果时，最好挑选果壳呈什么颜色的”，是白色的还是颜色淡黄的开心果更好呢？一起来看看正确答案是什么吧。
问题题目：挑选开心果时最好挑选果壳呈什么颜色的？
正确答案：淡黄色
答案解析：
挑选开心果小技巧：
1、选包装：开心果要尽量挑选有密封包装的，不要买散装的，很容易发潮损坏;其次注意挑选包装上有QS质量安全标识的产品，最好是买一些值得信赖的大品牌比较安全放心。
2、看外壳颜色：一般质量好的开心果外壳淡黄色为主，在挑选开心果时尽量不要选择颜色太白的开心果，可能药水洗过的劣质货，建议选择自然发黄或微褐色外壳的开心果，这种属于自然成熟。
3、看果仁颜色：一般正常的开心果果仁颜色应该以绿色为主，黄色果仁的开心果有可能是被药水漂洗出现有变黄的现象，这种尽量少购买。
相关小知识
平时我们不妨多吃一些坚果类型的食品，不过也要注意适量，在挑选的时候也要注意选择有质量保证的品牌或者到正规的店铺去购买，不要吃太白的开心果，那种可能是被药水漂白过的，对人体有害最好少食用。
市面上卖的开心果，有白色的，还有发黄的，应该选哪样的啊？
选黄色外壳的开心果。
通常情况下开心果外壳的颜色以淡黄色为主，只有这样的才是质量以及健康的保证，果壳亮白的开心果并非是品质优良的，而是加了未知化学物质漂白处理，使其果壳变白，掩盖其瑕疵，漂白的过程中抗氧化物质、花青素叶黄素等，在漂白时已经被大量地破坏掉营养也大打折扣，而好的开心果奶黄色的外壳内的种子，有一层紫褐色的种皮，包裹着嫩绿色的种仁。而果壳呈白色、果皮呈棕色、果仁呈褐色则是漂白过。
扩展资料:
开心果果仁颜色与开口
开心果果仁的颜色越黄越好，这是非常错误的方法，很多时候开心果果仁黄是不新鲜的表现，还有就是添加了漂白粉之后果仁也会出现有变黄的现象，因此对这类应该尽量避免购买。
一般情况下开心果到了成熟的时候会外壳会自动裂开，可以说这才是成熟的象征，而如果没有长熟的话则表示不能食用。而如今很多加工商会将没有开口的开心果用外力将其夹开，因此这个时候一定要注意挑选。
仔细观察的话可以发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐，或者还可以将开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的。一般自然开口的常常是裂开一大条缝，并且是绝对不能完全合拢的。
