天刀手游汴京烤鸭食谱配方效果一览

天刀手游中玩家不但可以使用各种武器功法进行战斗，还可以收集各种食材制作不同的食物使用，其中汴京烤鸭这种菜很多玩家不清楚配方是什么，那么下面小编就来告诉大家汴京烤鸭的食物配方。

天刀手游汴京烤鸭食谱配方效果一览

配料：鸭肉|蜂蜜|调料|辅料

菜系：开封

效果：好感度

获得：做2次

备注：/

详情：可以增加好感度

以上就是小编整理的天刀手游汴京烤鸭食谱的制作配方了，看完的小伙伴们快去游戏时试试制作食用吧。

汴京烤鸭的做法

汴京烤鸭的做法

菜系及功效：豫菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：暗炉烤

汴京烤鸭的制作材料：

主料：

北京填鸭2500克

辅料：

冬菜50克

调料：

盐5克、甜面酱50克、香油5克、蜂蜜30克

汴京烤鸭的特色：

色泽柿红，外皮酥脆，鸭肉嫩香。

汴京烤鸭的做法：

1、将鸭子宰杀放血后，放在六七成热的水里烫透，捞出，用手从脯部顺长向后推，把大部分毛褪掉后，放在冷水盆里洗一下，用镊子去细毛，裁去爪和膀的双骨，抽出舌头；

2、由左膀下顺肋骨开一个小口，取出内脏，从脖子开口，取出嗉囊，里外洗净，用开水把里外冲一下；

3、京冬菜团成团，放入腹内；

4、皮部先用盐水抹匀，再用蜜抹一遍，用秫秸节堵住肛门，在腿元骨下边插入气管，打上气，放空气流通处晾干；

5、用秫秸将炉烧热，再用烧后的秫秸灰，将旺火压匀，用鸭钓勾住喉管，另一头用铁棍穿住，挂在外边，将鸭子挂在炉内，封住炉门，上边的口盖住；

6、 烤至鸭子全身呈现柿红色，即可出炉；

7、 食用时先由鸭脖下部，嗉囊上边开始，将全身的肉片成片，放在盘内；

8.、萝卜洗净，剞切成蝴蝶形放一碟内；

9、 葱去根须，洗净，切成葱花状，放一碟内；

10、将蝴蝶萝卜、菊花葱与甜面酱，随鸭肉片上桌佐食；

11、再把鸭腿瘦肉顶刀片成片，放在盘内；

12、鸭油挖出，切碎，放在瘦肉一边；

13、鸭头破开，放在瘦肉两边；

14、把鸭肚里装的京冬菜，放在盘边上，上桌食用；

15、 鸭骨架可滚汤，煮绿豆面条。

汴京烤鸭的制作要诀：

1、鸭子初加工时一定要晾干，否则鸭子烤好后皮不酥脆；

2、这种烤鸭是通过焖炉烤制的。所以在烤制过程中，一定封住炉门，上边的口一定要盖住。否则肉质不香不嫩。