西瓜冰镇后为什么会更甜

蚂蚁庄园今日11月4日的问题是：西瓜冰镇后为什么会更甜？这道题考查了用户对于冰镇西瓜为什么那么甜的了解程度，下面小编就为大家带来蚂蚁庄园小课堂11月4日今日答案解析，一起来看下正确回答吧。

蚂蚁庄园今日11月4日问题答案

问题：西瓜冰镇后为什么会更甜？

答案：果糖低温下更甜

关于冰镇西瓜为什么那么甜介绍

1、西瓜作为消暑利器是人们最爱的水果之一，而冰镇后的细化会耕田，主要就是因为西瓜中的果糖，果糖会受到温度的影响而产生甜度的变化，温度越低，果糖的甜度就会越高。

2、除了西瓜之外，还有苹果、梨、荔枝等大多数水果都含有果糖，在冷藏之后甜度都会有所上升，而橘子、桃子等水果所含的是蔗糖，不会受到温度而产生甜度的变化。

3、果糖可以帮助人体快速的补给热量，在运动的时候帮助人体更搞笑的燃烧脂肪，抑制肝糖的消耗，能够维持体力补充运动散发的热量。

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您知道吗——为什么冰镇后的西瓜更甜？

炎炎夏日，吃一口清甜美味的西瓜，心情是不是特别美好呢？西瓜在水果界可是堪称“盛夏之王”，清爽消渴，味甜多汁，受到很多人的喜爱。另外从营养学的角度来讲，西瓜含有着大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，富有很高的营养价值。

不知道大家发现没有，放入冰箱后冰镇的西瓜不仅冰凉爽口，而且口感上还会变的更甜，这是为什么呢？

这是因为西瓜中的糖分以果糖为主，而果糖的甜度是与温度有关的，温度越低甜度越高。所以冰镇后的西瓜口感上会更甜。

那大家发现没有，西瓜中心部位会更加甜美可口，这又是为什么呢？

这是因为西瓜中心的部位是西瓜的胎座，胎座里面密布着运输糖分的输导组织，所以这个部位糖分的密度是最大的，当然也就是西瓜最甜的不部位了。

不仅仅是西瓜，像荔枝、苹果等大多数水果的糖分也都是以果糖为主，所以冰镇一下再吃，也会更甜。水果放进冰箱冷藏，时间也不宜过长，否则容易滋生细菌甚至变质。此外，冰镇后的水果也不能过多食用，特别是老人、小孩及脾胃功能差的人更要注意。