冬储大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的主力这情况从何时开始

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蚂蚁庄园今日12月5日问题【成语功亏一篑形容做事不能善始善终其中篑指】答案

问题：冬储大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的主力这情况从何时开始？

答案：宋朝

关于冬储大白菜介绍

1、北方的冬天蔬菜主要以大白菜为主，在当初经济困难的时期，大白菜是北方家庭冬天唯一主要吃的蔬菜。

2、大白菜非常耐寒，比较容易储存，一到立冬，全家人都要排队去买大白菜。

3、冬储大白菜，演变了各种烹饪方法，在北方更是有好几种储存白菜的方法，老一辈的人就好这一口，冬天没有大白菜就吃的不香。

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为什么北方人（如东北）在冬天会囤很多大白菜？

因为过去不囤菜会饿死的，就是字面意义上的饿死，然后警察法医都来围观，给个结果“没有恶性刑事案件，这家人是饿死的”。

八十年代末开始，月收入也不是几十块了，大棚也多了，冬天的蔬菜也便宜了，囤菜也就少了。我家从三千斤慢慢降到两千五百斤，一千五百斤，三五百斤。我家菜窖也从开始能容下十几个小孩的规模一直缩小缩小，最后就挖个半米深的浅坑了事。

两千年的时候买了楼房，没法再挖窖囤菜了。不过冬天还是喜欢一买一车菜放在北面阳台。一般北面阳台会比较冷（就算封闭了也冷），大概也就零上几度，和冰箱差不多。

我没讲渍酸菜的事儿，我家也渍酸菜的，大白菜搬进家里之后就开始处理了。家里有一块十多公斤压缸用的花岗岩，用了十几二十年了。

因为主要是在说为啥囤菜，所以没说酸菜的事儿——忽然想起来，冬天去拿酸菜真是一种“享受”啊，接近零度的大缸，水面漂着一些冰碴子，然后从里面捞出来两棵酸菜……

吃到新鲜蔬菜，感觉到人都精神了很多，再也不会脸色蜡黄，缩着嘴角说话了。（所以，东北喜欢吃生蔬菜是有原因的）