今天给各位分享做菜攻略的知识，其中也会对仙路漫漫做菜攻略进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
怎么样做菜才能做得好吃？
怎么做菜好吃，需要看你做什么菜，不同的菜有不同的技巧，下面介绍集中家常菜好吃的做法技巧：
1. 黄花菜的烹前加工。鲜黄花菜(金针菜)中含有秋水仙碱，在人体内被氧化成为二秋水仙碱，因此，要用开水烫后浸泡，除去汁水，彻底炒熟才能吃
2. 笋干的涨发。先将笋干放在铁锅内，加满水煮沸分钟，再转小火焖煮，捞出，切除老根，洗净。然后浸泡在淘米水或石灰水中待用，隔—天换次水，烹调前切成片状，食之鲜嫩味美。
3. 土豆去皮越薄越好。土豆皮含有较丰富的营养物质;去皮不宜厚。土豆一旦去皮，要存放在冷水中，再向水中滴几滴醋;可使土豆洁白。
4. 做土豆放奶味道好。白水煮土豆时，加一点牛奶，不但味道好，也可防止土豆肉质发黄。
5. 烧土豆要后加盐再升温。烧土豆时，待变色后再加盐升温。否则，土豆会形成硬皮的汁液与油混在一起，成菜易碎，影响色香味。
6. 冻土豆怪味的去除。先将冻土豆放入冷水中浸泡，再放入加有汤匙食醋的沸水中，慢慢冷却后，再行制菜。这样烧出的土豆就没有怪味了。
7. 土豆戒红薯。土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆发芽。
8. 开水点菜。炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用一般水点菜，影响脆口。
9. 炒辣椒减辣味法。辣椒辣味太浓，烹制时将辣椒切成细末或丁，先用油、盐煽熟，再倒入一个鲜鸡蛋液，炒成“蛋包椒丁”，辣味可大大减轻。
10. 加工芋头防刺激皮肤。剥刮芋头皮时，易使手部皮肤发痒，若将手放在炉火上烘烤一下，或在水中加几滴醋洗一下，即可消痒。搽一点风油精也有效果。
有哪些简单又美味，适合懒人的做饭方法？
今天要教大家用电饭锅做焖饭。
当然不是一颗番茄饭这种老掉牙的菜谱！我们的拼配尝试了很多类别的食材，排列组合了各种新颖的菜谱，同时又贯彻了新手厨房一贯的特点：有、手、就、能、做。
咳咳，考虑到天冷养膘的需求，我们贴心地把脂肪和碳水组合在一起，每一碗都营养平衡得刚刚好！
先别急着开吃收好这个万能焖饭公式！
焖饭的原则只有一条：能和水一起加热20分钟以上，不改变口感。在这个原则上，我们探索出了万能的焖饭公式：
1+的意思是指，可以用一种及以上的同类别食材。
看不懂？来，让我们把公式具体化，准备好电饭锅，埋一颗碳水炸弹，装上脂肪弹药，配上灵魂的酱料，duang一下获取10个焖饭菜谱！
首先，一起大口大口吃肉
1｜排骨焖饭
调料：豆瓣酱3匙 蚝油1匙 生抽1匙 糖2g。
像猪肋排这样比较耐操的肉类，用来做焖饭最合适不过。
能在持续的高温下，不紧不慢地散发出肉本身的魅力。水汽是最柔软的棒槌，把肉一点一点敲打酥软。经过焖煮的排骨，轻轻一咬就能将肉撕扯下来。
不过在焖煮之前，肋排要进行简单地翻炒，让酱料的鲜味先包裹住肉。加点胡椒粉去腥，再让豆瓣酱把整个口感加深，糖盐增味，生抽和蚝油提鲜。
等豇豆和排骨上色均匀之后，再倒入锅中进行焖煮。开锅后猛力搅拌，让每一粒米都变得又香又“色”！
我们喜欢配豇豆一起吃，豇豆有点像蔬菜界的肋排，本身也带着点嚼劲，在焖煮之后和排骨一起相得益彰。
米饭可以选择精制米和糙米混合，吃的时候会带着一点生生的口感，显得整一碗都不失韧劲。
2｜鸡翅焖饭
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调料：黄芥末2匙 生抽2匙 糖2g。
网络上能搜罗到很多鸡翅的菜谱，可见它的适用性很强，煎、烤、炒、炸都能料理出美味。
用在焖饭里，鸡翅又有了新的诠释，是和其他做法完全区分开的口感。
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先将调料和食材均匀翻炒，在调料里可以试着加一点黄芥末，增加一点蜂蜜甜混蛋黄咸的独特口感。
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翻炒过后的鸡翅表面酥焦，而焖煮后，水汽紧紧地锁死在锅里，鸡翅内里的肉质会非常娇嫩柔软。
配着带点甜味的荷兰豆解腻，整一锅看似满是脂肪，吃起来却很清新。
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3｜板栗鸡焖饭
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调料：酱油2匙 蚝油1匙 糖1g。
栗子烧鸡一直都是经典的组合，换成焖饭的做法，口味依然在线，果然有经典的道理。不同的是，焖饭里的鸡会更酥软，板栗更烂乎乎一点。
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炒鸡腿肉的时候不要用太多的调料，尽量发挥出原本最清纯的鸡味；板栗独特的醇厚感被杂糅安置在饭粒之间，轻轻拌开，碎成小块，配着鸡肉一口吃下，在深秋会有被治愈的感觉。
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只加板栗和精制米，再添点清酒和黑胡椒，这一碗就变成了传统的日式栗子饭~
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4｜南瓜焖饭
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调料：盐3g 生抽半匙 油5g。
用煸炒五花肉的油，来翻炒菜花和南瓜，蔬菜会变得满是肉香；同时，五花肉原本的腻味，会被这个季节南瓜强烈的甜味所覆盖，调和后的味道舒缓又充实。
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尽情享受这个搅拌的过程吧：软糯的南瓜在勺子的作用下塌塌地覆上每一粒米，米粒渐渐被染成橙黄色。
不需要用糯米，一颗足够糯的南瓜会让米饭变黏软。
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撒上一点白芝麻，这一碗会变得高级很多，还会带着点层层递进的香气。
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熹妃传厨房
熹妃传府邸厨房攻略
1.炒青菜：油盐
2.开水白菜：水水盐
3.毛豆腐：油盐酱糖
4.松鼠鲈鱼：油盐醋糖
5.胡辣汤：水水盐醋酱油
6.番茄炒鸡蛋：油盐醋糖
7.豆腐鲫鱼：水水油盐盐
8.番茄肉片：水水酱盐
9.弹涂鱼：盐油酱水水
10.红烧肉：油糖酱水盐
11.水煮鲈鱼：盐油水水酱
12.雪里红梅：盐油糖醋
13.龙凤双腿：油水酱盐酱
14.园林香液鸡：水水盐酱
15.醋溜黄瓜：醋糖酱油
16.麻婆豆腐：油盐油糖
17.茄汁石斑鱼 油水盐糖
18.沙锅王鱼头：水水油盐
19.蟹粉狮子头：油酱盐
20.剁椒鱼头：油盐酱
21.回锅肉：油糖酱盐
22.青椒肉丝：油盐酱醋糖
23.香煎茄片：油盐油酱
25.香菇盒：油水盐酱水
26.地三鲜：油盐糖
27麻辣香锅：油油盐酱糖
28.香辣鳕鱼块：油盐酱
29.宫保鸡丁：油盐糖酱醋
30.菌菇煲： 水水油盐
31.湘西酸肉：油盐酱
32.杭州煨鸡：水水油盐糖
33.贵妃鸡翅：油盐酱糖
34.酸菜草鱼：油盐酱
熹妃传厨房做菜攻略？
1.清炒青菜：油/盐 2.开水白菜：水/盐/水 3.徽州毛豆腐：油/盐/糖/酱 4.松鼠鲈鱼：油/盐 5.酸辣汤：油/水/醋/酱/盐/水 6.番茄炒蛋：油/盐/醋/糖 7.豆腐鲫鱼： 油/水/盐/水/盐 8.番茄肉片汤： 水/水/酱/盐 9.清炖弹涂鱼：油/水/盐/酱/水 10.红烧肉：油/糖/盐/酱/水 11.水煮鲈鱼：油/盐/酱/水/水 12.雪里红梅：油/糖/醋/盐 13.龙凤双腿： 油/水/酱/盐/酱 14.园林香液鸡：水/水/盐/酱 15.醋溜黄瓜：油/酱/醋 《熹妃传》是根据经典畅销宫斗穿越小说《清宫熹妃传》原版改编的手机游戏。
《熹妃传》最真实的还原主角钮钴禄•凌若宫廷跌宕一生，以游戏第一人称剧情式成长发展代入，演绎最完美最深情的后宫传奇。 游戏具有专业带感的影视化配音，精彩丰富的游戏剧情代入，华丽美腻的游戏界面，颠覆传统宫廷风手游普通玩法，独创市面上少有的特色宫斗交互系统。
熹妃传厨房攻略
妃传厨房烹饪的工序全部在这了。
注意灭火的时候和钓鱼一样，要在进度条到达那个区域的时候灭火，不然火候过大过小会影响评分。熹妃传厨房攻略1、香菇盒：油 盐 水 酱 水 灭火2、鱼香肉丝：油 盐 酱 醋 糖 灭火3、香煎茄子：油 盐 油 酱 灭火4、青椒肉丝：油 盐 酱 醋 糖 灭火5、毛豆腐 ：油 酱 盐 糖 灭火6、开水白菜：水 盐 水 灭火7、清炒青菜：油 盐 灭火8、回锅肉：油 盐 酱 糖 灭火9、剁椒鱼头 ：盐 油 酱 灭火10、蟹粉狮子头：油 盐 酱 灭火11、砂锅鱼头王：油 盐 水 水 灭火12、麻婆豆腐：油 盐 油 糖 灭火13、醋溜黄瓜：油 酱 醋 糖 灭火14、园林香液鸡：盐 水 水 酱 灭火15、龙凤双腿：油 水 酱 盐 酱 灭火16、茄汁石斑鱼：油 盐 糖 水 灭火17、雪里红梅：油 盐 醋 糖 灭火18、水煮鲈鱼：盐 水 水 酱 油 灭火19、松鼠鲈鱼：油 盐 醋 糖 灭火20、红烧肉：油 盐 酱 糖 水 灭火21、清炖弹涂鱼：水 盐 水 酱 油 灭火22、番茄肉片汤：水 盐 水 酱 灭火23、豆腐鲫鱼 ：油 水 盐 水 盐 灭火24、番茄炒蛋：油 盐 醋 糖 灭火25、酸辣汤：水 酱 盐 醋 油 灭火26、松鼠桂鱼：油 盐 醋 糖 灭火27、地三鲜：油 盐 糖 灭火28、麻辣香锅：油 油 盐 酱 糖 灭火29、香辣鳕鱼块：油 盐 酱 灭火（这道菜永久增加60攻击力！）30、砂锅鱼：油 盐 水 盐 关火31、胡辣汤：水 水 盐 醋 酱油 灭火32、番茄肉片：水 水 酱 盐 灭火33、贵妃鸡翅：油 盐 酱 糖 灭火34、杭州煨鸡：油 水 糖 盐 酱 水 灭火35、酸菜草鱼：油 盐 酱 灭火36、菌菇煲：水 水 油 盐 灭火37、湘西酸肉：油 盐 酱 灭火38、鳕鱼丸：油 油 醋 糖 灭火39、鲶鱼炖茄子：油 盐 酱 糖 灭火40、木耳西兰花：油 盐 糖 灭火41、马哈鱼炖肉：油 盐 酱 糖 灭火42、咕噜肉：油 酱 醋 糖 油 灭火43、神仙煲：油 盐 酱 灭火44、番茄牛腩：油 水 盐 酱 灭火45、一品豆腐羹：水 盐 水 灭火。
熹妃传厨房做菜攻略
1.清炒青菜：油/盐
2.开水白菜：水/盐/水
3.徽州毛豆腐：油/盐/糖/酱
4.松鼠鲈鱼：油/盐
5.酸辣汤：油/水/醋/酱/盐/水
6.番茄炒蛋：油/盐/醋/糖
7.豆腐鲫鱼： 油/水/盐/水/盐
8.番茄肉片汤： 水/水/酱/盐
9.清炖弹涂鱼：油/水/盐/酱/水
10.红烧肉：油/糖/盐/酱/水
11.水煮鲈鱼：油/盐/酱/水/水
12.雪里红梅：油/糖/醋/盐
13.龙凤双腿： 油/水/酱/盐/酱
14.园林香液鸡：水/水/盐/酱
15.醋溜黄瓜：油/酱/醋
《熹妃传》是根据经典畅销宫斗穿越小说《清宫熹妃传》原版改编的手机游戏。 《熹妃传》最真实的还原主角钮钴禄•凌若宫廷跌宕一生，以游戏第一人称剧情式成长发展代入，演绎最完美最深情的后宫传奇。
游戏具有专业带感的影视化配音，精彩丰富的游戏剧情代入，华丽美腻的游戏界面，颠覆传统宫廷风手游普通玩法，独创市面上少有的特色宫斗交互系统。
《熹妃传》手游厨房怎么做菜 厨房大型攻略
熹妃传厨房怎么做菜？要什么料理才能做到甲？想要得到甲很简单：
1、炒青菜：油+盐（评分100/甲）
2、开水白菜：水+水+盐（评分100/甲）
3、徽州毛豆腐：油+盐+酱+糖（评分100/甲）
4、松鼠鲈鱼：油+盐+醋+糖（评分100/甲）
5、酸辣汤：水+水+盐+醋+酱+油（评分100/甲）
6、番茄炒蛋：油+盐+醋+糖（评分100/甲）
7、豆腐鲫鱼：水+水+油+盐+盐（评分100/甲）
8、番茄肉片汤：水+水+酱+盐（评分100/甲）
9、清炖弹涂鱼：盐+油+酱+水+水（评分100/甲）
10、红烧肉：油+糖+酱+水+盐（评分100/甲）
11、水煮鲈鱼：盐+油+水+水+酱（评分100/甲）
12、雪里红梅：盐+油+糖+醋（评分100/甲）
13、龙凤双腿：油+水+酱+盐+酱（评分100/甲）
14、园林香液鸡：水+水+盐+酱（评分100/甲）
15、醋溜黄瓜：醋+糖+酱+油（评分100/甲）
16、麻婆豆腐：油+盐+油+糖（评分100/甲）
17、茄汁石斑鱼：油+水+盐+糖（评分100/甲）
18、沙锅王鱼头：水+水+油+盐（评分100/甲）
19、蟹粉狮子头：油+酱+盐（评分100/甲）
20、剁椒鱼头：油+盐+酱（评分100/甲）
21、回锅肉：油+糖+酱+盐（评分100/甲）
22、青椒肉丝： 油+盐+酱+醋+糖（评分100/甲）
23、香煎茄片：油+盐+油+酱（评分100/甲）
24、鱼香肉丝：油+盐+酱+醋+糖（评分100/甲）
25、香菇盒：油+水+盐+酱+水（评分100/甲）解除所有宫斗的不良状态（不要卖）
26、地三鲜：油+盐+糖 （评分100/甲）
27、麻辣香锅：油+油+盐+酱+糖（评分100/甲）
28、香辣鳕鱼块：油+盐+酱（评分100/甲）永久增加攻击60点（不要卖）
29、宫保鸡丁：油+盐+糖+酱+醋（评分100/甲）
30、菌菇煲：水+水+油+盐（评分100/甲）
31、杭州煨鸡：水+油+糖+盐+水（评分100/甲）
33、贵妃鸡翅：油+盐+酱+糖（评分100/甲）
34、酸菜草鱼：油+盐+酱（评分100/甲）
35、鲶鱼炖茄子：油+盐+酱+糖（评分100/甲）
36、神仙煲：油+盐+酱（评分100/甲）
37、马哈鱼炖肉：油+盐+酱+糖（评分100/甲）
38、番茄汁鳕鱼：油+盐+糖+水（评分100/甲）
39、咕噜肉：油+酱+醋+糖+油（评分100/甲）
40、木耳西兰花：油+盐+糖（评分100/甲）
41、糖醋鳕鱼丸：油+油+糖+醋（评分100/甲）
42、番茄牛腩：油+水+盐+酱（评分100/甲）
43、一品豆腐羹：水+盐+水（评分100/甲）
44、番茄牛腩：油+水+盐+酱（评分100/甲）
45、一品豆腐羹：水+盐+水（评分100/甲）
46、砂锅三味：水+油+盐（评分100/甲）
47、鱼香牛肉丝：油+盐+糖+醋+酱（评分100/甲）
48、西兰炒河豚：油+盐+酱（评分100/甲）
熹妃传全厨艺大赛做菜高分攻略详解 详解怎么玩
熹妃传全厨艺大赛做菜高分攻略 1.皇子掉进蒹葭池感冒了： 玉米排骨：玉米+排骨 水盐 中火 煮菜分80 匹配分26 凤炖牡丹：鸡肉+火腿+猪肚 水盐糖 中火 煮菜分79 匹配分27 也可以试一试黄金豆腐，因为百度里说黄金豆腐这道菜对预防和 *** 伤风和流行性感冒也有用 黄金豆腐：豆腐+鸡蛋 油水盐酱糖 直接关火（就是放完材料后别等调节火候出来就直接点关火 如果没及时点到就控制在小火）煮菜分80 2.文绉绉之肝火旺： 鲫鱼汤：鲫鱼+葱 油水盐 马上关火或小火 煮菜分79 匹配分48 总分：185 木耳牛肉：木耳+牛肉 油酱盐 中火 煮菜分79 总分140 3.酷热难耐，解暑： 醋溜白菜：白菜 油醋 中小火 煮菜分80 匹配分48 鲫鱼汤：鲫鱼+葱 油水盐 马上关火或小火 煮菜分79 匹配分16 4.要求清淡，不鱼不肉： 黄金豆腐：豆腐+鸡蛋 油水盐酱糖 马上关火或小火 煮菜分80 匹配分45 也可以试一试海棠冬菇 海棠冬菇：鸡蛋+香菇+肉 油水盐 直接关火 5.怡亲王夜长愁 难眠反复： 涨蛋：鸡蛋+葱 油盐 小火 煮菜分79 总分180左右？ 6.春进补： 鱼头浓汤：鲢鱼+火腿+白菜 油水盐 中火 煮菜分80 匹配分37 焖排骨：排骨+土豆 油水盐酱 中火 匹配分39 7.月秀嗳气吞酸，胃气不和： 鲫鱼汤：鲫鱼+葱 油水盐 小火 煮菜分79 匹配分24 鱼头浓汤：鲢鱼+火腿+白菜 油水盐 中火 煮菜分80 匹配分33 也可以试试玉米排骨汤听说分也很高 玉米排骨汤：玉米+排骨 水盐 中火 煮菜分80 8.冰肌玉骨清无汗： 鱼头浓汤：鲢鱼+火腿+白菜 油水盐 中火 煮菜分80 匹配分9 鲫鱼汤：鲫鱼+葱 油水盐 小火 煮菜分79 匹配分19 9.月秀问小主在看什么书 是《山家清供》 小主问月秀吃多了大鱼大肉想不想吃清淡素食？： 黄金豆腐：豆腐+鸡蛋 油水盐酱糖 马上关火或小火 煮菜分80 匹配分41 醋溜白菜：白菜 油醋 中小火 煮菜分80 匹配分48 砂锅豆腐：豆腐+香菇+竹笋+猪肉 油水盐 小火 煮菜分79 匹配分36 10.冬日进补，春天打虎： 木耳炒牛肉：木耳+牛肉 油酱盐 中火 煮菜分79 匹配分32 鲫鱼汤：鲫鱼+葱 油水盐 小火 煮菜分79 匹配分32 鱼头浓汤：鲢鱼+火腿+白菜 油水盐 中小火 煮菜分80 匹配分8 11.皇上（也可能换成别人）听闻小主很会做菜 说入秋后皮肤干燥： 酱猪蹄：主题+葱 油盐水酱糖 马上关火或小火 煮菜分80 匹配分42 鲫鱼汤：鲫鱼+葱 油水盐 马上关火或小火 煮菜分79 匹配分35 12.近来秋天皮肤干燥，温贵人一直觉得脸上不适： 酱猪蹄：猪蹄+葱 油盐水酱糖 马上关火或小火 煮菜分80 匹配分53 时间分24 火候分8 鱼头浓汤：鲢鱼+火腿+白菜 油水盐 中火 煮菜分80 匹配分45 宋嫂鱼羹：鲈鱼+香菇+火腿油盐酱水醋 小火 匹配分36 13.某妃想吐： 糖醋鲤鱼：鲤鱼+葱+面粉 油水醋糖酱 大火 煮菜分80 西湖醋鱼：草鱼 水油酱糖醋 小火 煮菜分70 醋溜白菜：白菜 油醋 中小火或放完调料直接关火 煮菜分80 14.番邦入朝，野外吃多鱼肉后做素菜： 黄金豆腐：豆腐+鸡蛋 油水盐酱糖 直接关火 煮菜分80 匹配分41 时间分14 火候分8 总分：150 砂锅豆腐：豆腐+竹笋+香菇+猪肉 油水盐 小火 煮菜分79 匹配分36 15.腰酸： 木耳炒牛肉：木耳+牛肉 油酱盐 中火 煮菜分79 匹配分26 雪冬山鸡：鸡肉+竹笋 油水盐酱糖 大火 煮菜分80 匹配分17 也可以试一试玉米排骨汤 玉米排骨汤：玉米+排骨 水盐 中火 煮菜分80 16.文绉绉之气嗽因寒发： 干煸牛肉：牛肉+辣椒+芹菜 油糖水盐酱醋 大火 匹配分24 雪冬山鸡：鸡肉+竹笋 油水盐酱糖 大火 煮菜分80 匹配分9（有吧友说也有扣匹配分的时候） 玉米排骨汤：玉米+排骨 水盐 中火 煮菜分80 总分169 17.害喜严重： 糖醋鲤鱼：鲤鱼+葱+面粉 油水醋糖酱 大火 煮菜分80 匹配分33 西湖醋鱼：草鱼 水油酱糖醋 小火 煮菜分70 匹配分24（西湖不放油分就79了） 18.年贵妃这几日食欲不佳，还未说完就侧身吐了起来： 糖醋鲤鱼：鲤鱼+葱+面粉 油水醋糖酱 大火 煮菜分80 匹配分36 西湖醋鱼：草鱼 水油酱糖醋 小火 煮菜分70 匹配分38 19.叶贵人拿走酸梅： 糖醋鲤鱼：鲤鱼+葱+面粉 油水醋糖酱 大火 煮菜分80 匹配分35 20.娘娘这几日夜不能寐白日困倦 药补不如食补： 涨蛋：鸡蛋+葱 油盐 小火 煮菜分79 鲫鱼汤总分大约140分 鱼头浓汤总分大约150分 21.皇上怎么来了，外面下雪了想吃前两日你做的菜就过来了： 鲫鱼汤：鲫鱼+葱 油水盐 小火 煮菜分79 雪冬山鸡：鸡肉+笋 油水盐酱糖 马上关火 匹配分：31 时间分：25 火候分：3 22.沉鱼落雁鸟惊喧： 酱猪蹄：猪蹄+葱 油盐水酱糖 马上关火或小火 煮菜分80 鲫鱼汤：鲫鱼+葱 油水盐 马上关火或小火 煮菜分79 23.日暮苍山远： 鲫鱼汤或者鱼头浓汤可以试一试 24.四喜公公愁容满面发生何事？皇上批阅奏折到天明奴才担心要做皇上安眠的食物： 涨蛋：鸡蛋+葱 油盐 马上关火 煮菜分79 匹配分41 时间分25 火候分7 25.肉食养老人： 黄金豆腐：豆腐+鸡蛋 油水盐酱糖 小火 煮菜分80 醋溜白菜：白菜 油醋 中小火 煮菜分80 这里能直接关火的就直接关火 分数高 26.白雪纷纷何所似： 可以试试鲫鱼汤和鱼头浓汤 27.皇子一直在吵闹可能饿了： 鲫鱼汤：鲫鱼+葱 油水盐 小火 煮菜分79 总分：150（直接关火，比下面那个分数高） 彭城鱼丸：鲤鱼+火腿+鸡蛋+粉丝 油盐水 中火 总分：139 。
熹妃传中怎么炒菜
熹妃传中炒菜只需点击要添加的调料，然后关火就可以了。
1、当解锁的菜肴所需食材足够时，点击菜谱界面的“亲自下厨”按钮即可进入相应菜肴的炒菜界面。 2、炒菜时要加调料，不过要注意，加的调料不对就成黑暗料理了，做菜的火候也要控制好哦，要时刻关注上方进度条，红 *** 域是最佳火候，要及时关火。
3、做出的菜肴有四个评级：甲、乙、丙、丁，甲最好，丁最差，如果评定是丁的话，那么小主做出来的就是黑暗料理了，吃了黑暗料理可是有副作用的。只要评级达到丙，菜肴即为成功做出，食用后会对小主有加成。
熹妃传的烹饪方法和攻略有哪些
正所谓民以食为天，作为一个立志上得厅堂，下得厨房的小主，厨房的各种又怎么能不了解呢?熹妃传的烹饪游戏就是一款不错的游戏，那么其中都有哪些烹饪方法呢?以下是我为你整理的熹妃传的烹饪方法，希望能帮到你。
熹妃传的烹饪方法
1.清炒青菜：油/盐(青菜8)
2.开水白菜：水/盐/水(白菜8)
3.徽州毛豆腐：油/盐/糖/酱(豆腐20)
4.松鼠鲈鱼：油/醋/糖/盐(鸡蛋5 鲈鱼5)
5.酸辣汤：油/水/醋/酱/盐/水(红椒2 木耳2 鸡蛋2 豆腐2)
6.番茄炒蛋：油/盐/醋/糖(番茄5 鸡蛋5)
7.豆腐鲫鱼： 油/水/盐/水/盐(豆腐10 鲫鱼10)
8.番茄肉片汤： 水/水/酱/盐(番茄2 猪又1 豆腐2 鸡蛋1)
9.清炖弹涂鱼：油/水/盐/酱/水(大葱1 弹涂鱼6)
10.红烧肉：油/糖/盐/酱/水(猪又5)
11.水煮鲈鱼：油/盐/酱/水/水(鸡蛋8 红椒8 鲈鱼8)
12.雪里红梅：油/糖/醋/盐(番茄15 鲢鱼20)
13.龙凤双腿： 油/水/酱/盐/酱(鸡肉4 鸡蛋3 胡萝卜3 洋葱3)
14.园林香液鸡：水/水/盐/酱(鸡肉10 大葱4)
15.醋溜黄瓜：油/酱/醋/糖(红椒8 黄瓜10)
16.麻婆豆腐： 油/盐/糖/油(豆腐10 牛又1 红椒2 大蒜2)
17.茄汁石斑鱼：油/盐/糖/水(白萝卜5 番茄5 石斑鱼10)
18.沙锅王鱼头：油/盐/水/水(大葱10 红椒5 鲢鱼10)
19.蟹粉狮子头：油/盐/酱(猪又5)
20.剁椒鱼头：油/盐/酱(红椒8 巨型鲶鱼10)
熹妃传府邸厨房烹饪实用技巧攻略
进入厨房主界面，没有过多的功能选项，开门见山的就是一本食谱，记录了收菜的所要的材料和食物功效，小主以往烧菜所取得的最佳成绩评价也会被记录在这本食谱上。在食谱上“喜好”的选项中，我们还可以看到自己平时最爱做的菜。
炒菜之前，首先要做的是备足炒菜所需要的食材。食材的获得途径有两种，一种是在商铺用府邸通宝购买，而是在园里种植，由于大部分蔬菜食材是买不到的，所以自己亲自种植是必须的。
选择想要制作的菜肴，进入炒菜界面，刚接触厨房的小主们肯定手忙脚乱了，不过随着数次的实践加日常的经验，最后各种困难都是能够克服的，掌握好放调料的先后和火候是炒好菜的关键。下图总结了一部分的炒菜攻略，以助小主们一臂之力。
熹妃传的厨房玩法
一、厨房入口
进入府邸主界面后点击厨房即可进入厨房
二、厨房界面介绍
① 菜谱界面，小主可以在这里用相应的食材做出各色美食
② 最上方显示小主当前烹饪等级
③ 说明，点击后可以查看厨房玩法说明
④ 排名，点击后可查看烹饪等级排行榜
⑤ 商铺，当食材不足时可通过快捷入口购买食材
三、厨房做菜玩法介绍
食用美味的菜肴是对小主有加成的哟~
当解锁的菜肴所需食材足够时，点击菜谱界面的“亲自下厨”按钮即可进入相应菜肴的炒菜界面
炒菜当然需要加调料啦，不过小主要注意，加的调料不对就成黑暗料理了哦~
还有做菜的火候也要控制好哦，要时刻关注上方进度条，红色区域是最佳火候，要及时关火~
买菜做饭的小窍门和秘诀有哪些
如果你想要制作一道美味佳肴的话，必须的食材是不能缺少的，你知道都有哪些食材吗?怎么去市场挑选新鲜好吃的食材呢?以下是我为你整理的买菜做饭的小窍门，希望能帮到你。
买菜做饭的小窍门
1、土豆.
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。
如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿;混有较多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似瘀青的部分，里面多半是坏的当然价格也是一方面，货真价实最好!
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，应该弃之。
2、猪肉.
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味;二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉;三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉;新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤积。
3、茄子.
蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市，随后紫红色茄子上市。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。
判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。茄子的“眼睛”长在哪里?在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大，表示茄子越嫩;眼睛越小，表示茄子越老。谁都希望买到嫩茄子，所以要捡眼睛大的买。
同时，嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高，表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。茄子的最佳消费期为5、6月。
4、辣椒.
蔬菜市场上的辣椒不外乎三种。一种是辣味重的辣椒，另一种是甜味重、无辣味的甜椒，还有一种是介于上述两者之间的半辣味椒。
总的来说，辣椒的果实形状与其味道的辣、甜之间存在着明显的相关性。尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒则介于两者之间。如果你比较重视营养，可买红椒吃，因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍，胡萝卜素要多3倍，而且红椒分量轻(比重小)，在经济上也合算，只是吃口不如青椒脆嫩。
5、番茄.
蔬菜市场上的番茄主要有两类。一类是大红番茄，糖、酸含量都高，味浓;另一类是粉红番茄，糖、酸含量都低，味淡。
到市场上买番茄，首先要明确打算生吃还是熟吃。如果要生吃，当然买粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃较好;要熟吃，就应尽可能的买大红番茄。这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。果形与果肉关系密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。
需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄，因为这种番茄营养差，而且含的番茄苷有毒性。还有，不要购买着色不匀、花脸的番茄。因为这是感染的番茄病毒病的果实，味觉、营养均差。
6、山药.
蔬菜市场上的山药主要为长柱种，产于陕西、河南、山东、河北等地。无论购买什么品种，块茎的表皮是挑选的重点。表皮光洁无异常斑点，才可放心购买。发现异常斑点绝对不能买。因为，只要表皮有任何异常斑点，就告诉我们，它已经感染病害，食用价值降低了。
7、刀豆(菜豆).
菜豆在上海通称刀豆。刀豆按其生长习性分为两个类型：一是蔓性刀豆，向长豇豆一样，爬藤的，要进行棚架栽培;二是矮性刀豆，像毛豆一样，直立性。这两种刀豆，吃口不一样。蔓性刀豆，糯性，吃口好;矮性刀豆，粳性，吃口不如蔓性刀豆。
但是，在市场上如何区分这两种刀豆呢?总的说来，看两条。一是荚果长短不同，矮性刀豆荚果较长，蔓性刀豆则较短;二是荚果形状不同：矮性刀豆荚果尖端细长，蔓性刀豆则较短。
8、扁豆.
市场上的扁豆品种较多，多以嫩荚供食用，只有红荚种(猪血扁等)可荚粒兼用，鼓粒的吃口也好，富香味。青荚种以及青荚红边种豆以嫩荚吃口更好，不可购买鼓粒的。
9、黄瓜.
蔬菜市场上的黄瓜品种很多，但基本上是三大类型：一是无刺种。皮光无刺，色淡绿，吃口脆，水分多，系从国外引进的黄瓜品种。二是少刺种。果面光滑少刺(刺多位黑色)，皮薄肉厚，水分多。味鲜，带甜味。三是密刺种，果面瘤密刺多(刺多为白色)，绿色，皮厚，吃口脆，香味浓。
上面所说三类黄瓜，生食时口感不同。简单地说，无刺品种淡，少刺品种鲜，密刺品种香。不管什么品种，无疑都要选嫩的，最好是带花的(花冠残存于脐部)。同时，任何品种都要挑硬梆梆的。因为黄瓜含水量高达96.2%，刚收下来，瓜条总是硬的，失水后才会变软。所以软黄瓜必定失鲜。但硬梆梆的的不一定都是新鲜。因为，把变软的黄瓜浸在水里就会复水变硬。只是瓜的脐部还有些软，且瓜面无光泽，残留的花冠多已不复存在。消费者购买时很易识别。
10、冬瓜.
在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮、白皮三个类型。黑皮冬瓜肉厚，可食率高;白皮冬瓜肉薄，质松，易入味;青皮冬瓜则介于之间。
市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形)，选瓜条匀称、无热斑(日光的伤斑)的买。长棒形的肉厚，瓤少。故可食率较高。特别要紧的是：要用手指压冬瓜果肉，捡肉质致密的买，因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”，吃口差。最佳消费期为7、8月盛夏季节。冬瓜虽耐贮藏，但食用品质仍以鲜品为上。
11、萝卜.
萝卜在上海市场上叫白萝卜。从蔬菜商品学讲，萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三个类型。
不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。
第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜、肉质成菊花心状)。
第三条，皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别)，这种萝卜基本上失去了食用价值。
第四条，买萝卜不能贪大，以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，吃口好。
12、 *** .
蔬菜市场上的 *** 有两个类型：一是小叶种，一是大叶种。不管什么品种，都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。但在冬季，叶色泛红，表示经受霜冻锻炼，吃口更为软糯香甜。
*** 消费的季节性很强，从10月至翌年4月历时半年均有 *** 上市，早秋 *** 有涩味(草酸含量高)，晚春多抽薹。一般以冬至(12月下旬)到立春(2月上旬)为最佳消费期。有时会看到 *** 叶子上有黄斑，叶背有灰毛，表示感染了霜霉病。当然要挑没病的买。
13、菜心(菜尖).
蔬菜市场上菜尖冬季和早春上市的有三种：一是腊菜尖，叶色深，尖叶，见花采收，可收主花薹后再收侧花薹，12月至1月上市。二是一刀齐菜尖，叶色淡，现蕾即采收，不可见花。
以购买中等大小、粗细如手指为最好，不可空心。2、3月上市。还有一种常菜尖，叶柄短，节间密，花茎粗细中等，不见花、不空心为上品。
此外，还有一种叶片和花茎为紫色的紫菜薹，品质上乘，但由于尚未为消费者习惯所接受，栽培面积较少。夏季还有一种广东菜心，吃口脆而不糯，市场销量不大。
14、茼蒿(蓬蒿).
茼蒿又叫蓬蒿。蔬菜市场上有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿。尖叶种叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓;圆叶种叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。春季易抽薹，不要买抽薹的。茼蒿病虫害少，农药污染轻，10、11、12和3、4月为最佳消费期。
15、芹菜.
市场上的芹菜主要有四个类型：青芹、黄心芹、白芹和美芹。要想买到优质的芹菜，就得先了解这四种芹菜的食用品质特点：青芹味浓;黄心芹味浓，嫩相;白芹味淡，不脆;美芹味淡，吃口脆。
不管那种类型的芹菜，叶色浓绿的不宜买。因为叶子“墨黑”，说明生长期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，吃口老。芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
买菜省钱攻略
1买菜时间选择
买菜的时间很重要，一般不要选择集中买菜的时间段。建议大家在买菜的时候，可以选择卖菜的在收摊的时候去，那个时候，不用讲价，自然便宜卖给你。
2买菜地点选择
一般情况下，建议你到大一点的市场去，批发市场，或者是到大型的超市。大型的超市，建议你是在超市快关门的时间去，这样，可以得到超市里剩余下来的菜，降价很大。
3买菜针对摊位
买菜本身就是一个混熟脸的过程，记得在菜市场的时候，可以固定找几个一直合作不错的卖菜的人买菜，这样，也好讲价，而且混熟了后，大家也真心不好意思高要价。
4买菜砍价用语
买菜的时候，真心，用语是很重要的，一般情况下，建议你用抬高的口气，例如，老板，大哥，兄弟，大嫂等，用这样的称呼去买菜，真心能让他们感觉到被尊重，所以，好讲价。
5买菜挑菜技巧
买菜的时候，其实挑菜也是有讲究的，我建议你在买菜的时候，可以故意挑出来几个不好的，例如看相不好，品相不好的，然后给对方看，叨叨菜的质量不行等，这样，卖菜的一看，的确这样，就会主动降价了。
6买菜出门看天
有些菜，你需要在下雨天的时候买，因为这些菜不适合在下雨天的时候保存，所以，建议你下雨的时候，就快去买，一般情况下，新鲜的青叶类蔬菜不易过雨天。
7借助哭闹宝宝
这点是要给老年人或者是主妇们的一个新建议哦，如果你带哭闹的孩子出去买菜，卖菜的看到，一定会给你便宜的，因为孩子哭闹，他们一是不愿意影响自己生意，二是看你这样有同情分在里面。
8找准男性商贩
超级简单的做菜方法。
超级简单的做菜方法就是蒸蛋，早上起来还不知道要吃什么呢，发现冰箱里还有几个鸡蛋和虾仁，于是就想到了做个虾仁蒸蛋吧， 好久都没吃了，有点怀念了。
1、首先我们把要用的食材都准备好，鸡蛋这个是必不可少的，芝麻油，食用盐，黄瓜，虾仁以及胡萝卜。
2、做法就简单多了，我们先把鸡蛋打碎，然后再放点芝麻油进去，再加上少许的食用盐，加上大半碗的温开水，搅拌均匀即可。
3、放入蒸锅里大火把它们烧开，这个时候我们把黄瓜切片了，胡萝卜切碎点留作备用即可。
4、等蒸汽上来以后等一会儿，我们再把黄瓜放入，加上虾仁，在撒上胡萝卜，在盖上过个大概两分钟左右即可端出来食用了。（是不是特别简单呀）
下面这道菜，我相信大家小的时候都吃过，这个在小编小的时候可是不能经常吃的呢，那个时候家里还是比较穷的，能吃声一口别提多幸福了。
没错！就是这个黄金鸡蛋饼，大家是不是感觉很熟悉呀，那小编就给大家介绍介绍这个要怎么做吧，其实也很简单，只要知道一些步骤就行了。
1、首先我们要把一些食材准备好，主材料：有玉米粉、面粉（没有玉米粉的也可以全部都用面粉也可以）、鸡蛋（少许）、植物油（适量）、食用盐、葱。
2、首先我们先把香葱清洗一下，这个要多洗几遍，鸡蛋我们打碎放在碗里，然后加入玉米粉和面粉一起搅拌一下，途中我们在加上几滴植物油，感觉还是稠呢，在加上一点清水，搅成面糊状就可以了，这个时候我们放上切好的香葱，在搅拌几下即可。
3、我们找来一个平底锅，然后在锅中加上几滴植物油（假如家里有刷子那就更好了，我们可以用刷子沾点油在平底锅刷上几下即可)。
4、用勺子挖一勺子面糊，然后放到锅里，在摇晃一下，这样能让锅中的面糊能够均匀的铺满锅底。
5、小火煎到面糊定型，然后我们在翻个面用刷子在刷上一层植物油，继续煎另外以外一面，知道气泡可以闻到香味了，这个时候我们在刷一次植物油，翻个面煎另外一面，直到两面都起泡发出香味即可。
做菜攻略的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于仙路漫漫做菜攻略、做菜攻略的信息别忘了在本站进行查找喔。
