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关于调味料(香料,香辛料。。。)和中药比较
1、在我国，常用的天然香辛料有60多种，如八角、花椒、姜、桂皮、辣椒、胡椒等。总的来说，香料是一个更广泛的术语，包括香辛料，而香辛料则是用于烹饪和食品调味的一种具体类别。
2、白芷：气味苦香，味道辛凉微苦，作调味料，可去异味，增香辛。3黄芪：表虚自汗，阴虚盗汗，急性肾炎水肿，气虚衰弱，味道甘甜，去腥！3草豆蔻（草寇、草蔻仁、老蔻、老扣）：香料植物，增加香味，去腥去膻。
3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆叩等。香草类香料，如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。带有上色作用的香料，如姜黄、红椒、藏红花等。
香料和香辛料有什么区别?
香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。
香料：泛指能发出香味的材料，按使用目的分食用香料、工业香料。食用香料如、花椒、八角、茴香等；工业香料如檀香、薄荷、玫瑰香、麝香等。按香料提取来源分植物香料、动物性香料。
辛料，比如说 咖喱粉、蒜、姜一类，刺激性比较大，辛辣性的。适合压腥味食材，做肉食尤其鱼类适合。香料，比如 八角、大香等，炖汤烧菜比较适合。
辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味自然清香，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。
解释：辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油，又名辛香料或香辛料。补充：有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒等。有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。
调味品和香料有什么区别吗?
1、调味料和香料应该还是有所区别的，但是有些时候界限又不是很明显。一般来讲调味料基本是复合型的产品，香料是单体产品；香料大多数时候成为调味料的一款底蕴产品，相互影响又相互作用，呈现出调味料的口感多样性。
2、香料的种类很多，其中有一些是不能食用的；调味品全部都可以用作香料，是可食用的香料。而香精有一些是从香料中提炼出来的，还有一部分是通过勾兑、配比而成的人工合成香料；现在市面上卖的食用香精，有很多都是人工的。
3、比较多，用途也不同。有调味的、调香的、调色的，还有的是单纯的点缀。 常见的香料有八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、香叶……；西餐的罗勒、迷迭香、百里香、肉桂、牛至、薄荷等，闻着香。
