本文目录一览：

• 1、鸡屁股切碎了和肉一起煮还能吃吗
• 2、切碎的鸡肉怎么样熬汤,材料有哪些,煮法怎么弄,过程怎么做?
• 3、炖鸡汤时,你有没有注意过如何正确处理鸡肉?
• 4、鸡剁碎放冰箱可以吗?
• 5、把鸡肉撕成小块凉拌吃,搭配什么样的酱料能更好吃?
• 6、电饭煲盐焗鸡,我在菜市场买的时候忘记了,叫人家剁成小块了,还可以做...

鸡屁股切碎了和肉一起煮还能吃吗

1、鸡屁股是可以吃的 禽类专家建议，鸡尾肉质部分和鸡身部位的肉并没有什么不同，且菱形两侧的肉确实更好吃，但鸡臀尖上的囊状物应切除。

2、汤可以喝没事的，只要吃鸡肉的时候把鸡屁股弄丢了就好，以免误食。

3、不能吃，是因为鸡屁股内有个“法氏囊”，有毒、会致癌。但是去掉了法氏囊的鸡屁股是可以吃的，和其它部位鸡肉一样安全。

4、经消化吸收以后，被巨噬细胞吞噬送到囊内储存，这些致癌物质不能排出体外，即使煮熟鸡肉了仍不能被破坏。所以长期食用未切除之腔上囊之鸡，将会引起胃肠道或肝脏的癌症。

5、鸡屁股不能吃。鸡尖又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。

6、其实鸡屁股也不是不能吃，只要我们在加工时去除鸡屁股上的两个球状物，也就是两种腺体即可，其位置在鸡屁股的上方皮内侧，骨头左右各一个，与骨头不相连与肉也不相连，很好分辨出来。

切碎的鸡肉怎么样熬汤,材料有哪些,煮法怎么弄,过程怎么做?

1、材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。

2、第一：将切碎的鸡肉放入更大的碗里，倒入2勺醋，倒入适量清水，不经过鸡肉，用手翻过来均匀浸泡2个小时左右。因为醋可以使食物变软，用醋浸泡可以使老鸡肉变软。两个小时后把鸡肉捞出来洗干净就可以了。

3、根据个人喜好，中途可加入配料（如桂圆、红枣、枸杞子、山药或各种菌菇类，等等），等到肉质酥烂，调入少量盐，稍煮即可。

4、做法：鸡肉在煮开之后，需要把上面的浮沫打掉，如果就这样煮的时间太久，会出现血渣沾到肉上的情况。然后再把鸡肉用清水清洗干净，尤其是炖汤的鸡肉，需要反复地多洗几遍，需要把这个水洗成透亮不能是浑浊的。

炖鸡汤时,你有没有注意过如何正确处理鸡肉?

1、清洗鸡肉时，值得注意。因为鸡生活在陆地上，不下水，鸡皮上会有一层污垢，需要擦洗后才能洗掉，这样洗出来的鸡才干净。此外，如果你炖鸡汤，把它剁得稍微大一点。鸡块太小，不容易炖烂了。

2、一般只要盐就够了，关锅的时候要加盐。因为盐煮久了会和肉发生反应，肉里面所含的蛋白质会被锁住，难以释放，最后鸡汤味道淡了，没有鸡肉味。

3、煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。3：飞水 所谓飞水，就是把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程。

4、焯完水之后一定要记得过凉水 鸡汤里面的营养是非常丰富的，不过在外面买幼儿鸡汤要花很多的钱，所以我们尽量在家里面去熬制，在家里面制作出来的鸡汤，既美味又实惠。

5、如果有一只好鸡，特别是老母鸡，最好吃它的办法就是炖鸡汤。清炖则能品尝到它最天然的滋味。用料 鸡 半只 姜 1块 盐 2克 步骤 1 处理鸡。强烈建议买剁好的，不然处理的过程会让你怀疑人生。

6、然后炒锅放油，放入葱、姜、蒜 、桂皮 、八角、香叶和花椒爆香，在倒入处理过的鸡肉，大火爆炒，这样做的目的是将水洗过的鸡肉里所含多余的水分炒去 。

鸡剁碎放冰箱可以吗?

1、杀的鸡可以放冰箱保鲜。如果想把鸡保留很长一段时间，必须切除内脏，如果没有，则建议适用短期冷冻来保鲜。对于普通的鸡肉，可以在上面包一层保鲜膜，将冰箱温度调到-3℃。

2、活鸡杀了可以放冰箱冷藏。刚杀好的鸡，清洗好剁成块后放入冰箱冷藏层保存，能起到保鲜的作用。如果想长时间保存鸡肉，可以放进冰箱冷冻层保存。建议刚杀好的鸡在短时间内吃完，这时的肉质较为新鲜，口感较好。

3、知道宝贝找不到问题了_！ 该问题可能已经失效。

4、鸡肉放冰箱保鲜三天还是可以吃的，鸡肉清洗干净，用保鲜膜包裹，放入冰箱保鲜层可以保存3-5天的时间，放入冷冻层可以保存1个月左右的时间，但是要建议早点食用，不然会导致营养流失。

把鸡肉撕成小块凉拌吃,搭配什么样的酱料能更好吃?

花生酱：花生酱是凉拌鸡中必不可少的酱料之一，它不仅能增加口感的层次，还能增加酱香味。根据个人口味可以适当增加或减少花生酱的用量。

材料 鸡胸肉(好市多)3块白木耳适量甜鸡酱4大匙鱼露3大匙糖1大匙柠檬汁适量香菜适量辣椒适量 做法 1 鸡胸肉放入电锅蒸熟(外锅一杯水)。将煮熟的鸡胸肉撕成鸡丝放凉备用。2 银耳泡发去掉蒂头，剥成小块。

准备好素鸡。素鸡切片。小葱洗净切葱花。蒜捣成蒜泥备用。把切好的素鸡倒入一个稍大的容器中，放入适量食盐，蒜泥，葱花，味精等调味品调味即可。

顺着纹路把鸡肉撕下，放入豆芽里；加入黄瓜丝；加入捣碎的蒜泥；加入适量的鱼露；加入香油，枸杞和白芝麻；加适量的盐即可。

电饭煲盐焗鸡,我在菜市场买的时候忘记了,叫人家剁成小块了,还可以做...

1、首先准备好需要用到的鲜鸡等所有的食材，如果没有盐焗粉的话也可以用适量的姜黄粉、食盐、白胡椒粉、鸡精和料酒调成酱汁来代替。

2、鲜鸡一只、盐焗鸡粉、生姜、洋葱半个、食用油。做法：将鸡、鸡心、鸡肝、鸡胗洗净，沥干。将盐焗鸡粉抹在鸡身内外，包括鸡心、鸡肝、鸡胗，腌制30分钟。

3、电饭锅版盐焗鸡的做法步骤 1 鸡治净 2 均匀抹上盐焗鸡粉。不要问我怎么不焯水，只要仔细清洗了，不焯水也没有关系。3 包上保鲜袋放入冰箱冷藏室24个小时。4 刚拿出来的腌好的鸡要在室温下醒10分钟。

4、准备材料：鸡翅，两斤，生姜，1500克水，一些盐烤鸡粉，4包，黄栀子5，少量盐，选择新鲜的老鸡翅，使其口感更好，肉质酥脆，把鸡翅洗净，冷水锅烫，加入生姜，大火煮沸，浇上干净的泡沫，用清水漂洗干净。

5、首先我们要选用个头比较小的鸡，每只大约3斤。步骤step 2 然后把鸡清洗干净，用厨房纸把多余的水分擦干。最好是把鸡皮风干一点，然后在鸡的外皮和胸腔里面撒上盐焗鸡粉。