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吃饺子(饮食民俗)详细资料大全
饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。
饺子的历史来源是什么东汉饺子源于古代的角子，饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有牢丸，扁食，饺饵，粉角等等名称。传闻，饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。
吃饺子是春节期间的一项重要习俗。饺子在中国文化中象征着团圆和吉祥。通常，家庭成员会一起包饺子，这也是一种团聚的方式。在包饺子的过程中，人们可以谈笑风生，增进感情，体现了家庭的温暖和团结。
饺子主要有以下两种习俗：第一，饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。第二，饺子有馅，便于人们将各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
春节吃饺子。饺子，是北方大部分地区历史悠久的传统节日食品。饺子形状如元宝。春节吃饺子取“招财进宝”之意。古语有 “好吃不过饺子，轻松不过睡觉”的说法。农历正月初五吃饺子。
老外吃鱼、小肉和发菜，代表团圆的大好局面。春节吃饺子有很多传说故事，一是为了更好地留念盘古氏盘古开天辟地，二是取与“浑水”的谐音，二是取其与“浑水”的谐音。
饺子的四个别称
1、饺子的四个别称分别是水饺、娇耳、水点心、交子。饺子是我国传统美食，原名是娇耳，为医圣张仲景发明，距今已有一千八百多年的历史了。如今饺子是深受人们喜爱的传统特色食品，是中国民间的主食和地方小吃。
2、饺子，又名水饺，原名“娇耳”，又叫扁食，姣耳，水点心，交子(取更岁交子之意，子为子时之意)、角子，水包子，煮饺。饺子是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。
3、十里不同俗。 尽管是相近的地方也是叫法不同，不过现在饺子的叫法有：水饺、饺子、扁食、小包这四个名。 饺子的不同叫法从名称上也反映了我国的地域文化以及面食文化的各自特色。欢迎在评论区交流你的看法。
4、饺子古时有“牢丸、扁食、饺饵、粉角等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。
冬至的晚饭很隆重,多地方饭桌上的菜有别称,如饺子又称()
1、饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
2、河南冬至吃饺子。年冬至这天，在我国北方地区不论贫富，饺子是必不可少。冬至吃的饺子与春节吃的饺子含意不同，春节吃的饺子在新年与旧年相交的时刻，饺子意味着更岁“交子”，过春节吃饺子被认为是大吉大利。
3、人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。
哪里人把饺子叫扁食
扁食是古代对饺子称呼，江苏中北部(秦淮河)和福建地区因古文化区域一直保留着叫扁食，也是该地区一直常见小吃。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
扁食是北方古人的食品，凡是面包着肉的食品都叫扁食，可指馄饨，也可指饺子。在山西、内蒙西部指的是饺子。南迁的北佬，后将此词带到南方，在南方如福建、杭州一般指馄饨。今蒙古语称饺子也是“扁食”。
唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。
扁食 水饺在山东济宁、菏泽、聊城、潍坊等部分地区称作扁食，扁食这一称呼最早源于元明时期，现在北方很多地区仍在使用这种古代叫法，据说是因为水饺作为一种吃食，外形长而扁，得名扁食。
饺子在古代有多少种叫法
1、共九种叫法。饺耳：饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”。
2、三国、南北朝：馄饨、娇耳。唐代：偃月形馄饨。宋代称：角儿。南宋：燥肉双下角子。元代：匾食。清朝：饺儿、水点心、煮饽饽。饺子源于古代的角子。
3、古时有牢丸扁食饺饵粉角等名称。三国时期称作月牙馄饨，南北朝时期称馄饨，唐代称饺子为偃月形馄饨，宋代称为角子，明朝元代称为扁食；清朝则称为饺子。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人医圣张仲景首创。
4、饺子不同时段的叫法 饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称。
5、饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”。古时有牢丸扁食饺饵粉角等等名称。唐代称饺子为汤中牢丸；元代称为时罗角儿；明末称为粉角；清朝称为扁食。现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。
6、牢丸，在唐代，人们将各类食料包于面皮之中，包了各种馅的面皮的可煮，可蒸，亦可炙，有汤中牢丸的含义。扁食，饺子于宋代时期传入蒙古，因为在蒙古语中的读音类似于匾食而有了这一名字。
饺子在古代的别名是什么
饺子古时有“牢丸、扁食、饺饵、粉角等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。
角儿：宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。南宋时叫做“燥肉双下角子”。扁食：饺子在宋代的时候，传入蒙古。
宋代称：角儿。南宋：燥肉双下角子。元代：匾食。清朝：饺儿、水点心、煮饽饽。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
饺子原名“娇耳”，不过，在不同朝代也有不同名字。如宋代称“角子”，元代、明代称“扁食”，清代称“饺子”。相传饺子是我国东汉末年医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百年多年的历史。
饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，是深受中国人民喜爱的传统特色食品。
