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调酒师知识:龙舌兰简介
1、龙舌兰酒是墨西哥的特产，使用龙舌兰植物酿造而成。主要分两种，一种颜色呈无色透明，一种颜色呈金黄色。龙舌兰新酒，是完全透明无色的，市面上看到呈金黄色的龙舌兰都是因为放在橡木桶中陈年过，或是因为添加酒用焦糖的缘故。
2、龙舌兰酒是一款度数十分高的烈酒，纯饮的口感又凉又苦，喉咙有灼热感。所以一般都作为鸡尾酒的基酒，在龙舌兰酒中加盐是为了中和其比较刺激的口感。
3、龙舌兰酒(Tequla)是墨西哥的特产名酒。它是以龙舌兰为原料酿制而成的蒸馏酒。酒精含量为45%左右。 龙舌兰的枝干像凤梨或松树。
4、龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂。
5、除此之外，龙舌兰酒也适宜冰镇后纯饮，或是加冰块饮用。它特有的风味，更适合调制各种鸡尾酒。利口酒前些天实在是刚刚总结过， 《调酒师培训宝典》之利口酒，直接点击即可。
《鲁提辖拳打镇关西》原文及翻译
出自：明代施耐庵《水浒传》中的《鲁提辖拳打镇关西》原文：洒家始投老种经略相公，做到关西五路廉访使，也不枉了叫做镇关西。译文：老子我自从投奔了官家以后，做了提辖，关西哪个人不认识我，也不敢叫镇关西。
北宋年间，好汉九纹龙史进来到渭州，结识了小种经略府的鲁达鲁提辖，两人意气相投，一起去喝酒。路上，遇见好汉打虎将李忠，于是三个人一起去喝酒。 到了酒馆，刚喝了没几杯，就听隔壁传来一阵阵啼哭。
郑屠右手拿刀，左手便来要揪鲁达；被这鲁提辖就势按住左手，赶将入去，望小腹上只一脚，腾地踢倒在当街上。
《水浒传》第二回：史大郎夜走华阴县 鲁提辖拳打镇关西，我只把《鲁提辖拳打镇关西》那一段给你贴上。史进带去的庄客都留在山寨；只自收拾了些散碎银两，打拴一个包里，馀者多的尽数寄留在山寨。
调酒师酒水知识(2)
(2)威士忌(Whisky)士忌是以谷物为原料经发酵、蒸馏而得的酒。世界各地都有威士忌生产，以苏格兰威士忌最负盛名。按惯例，苏格兰、加拿大两地的威士忌书写为Whisky，其他国家和地区的威士忌书写为Whiskey，但在美国，两者可通用。
关于调酒师基本调制方法 基本原料 最基本的家庭酒吧可以是一个收集两三种你和你的家人或朋友所喜欢的调液和烈酒的小酒橱。
调酒师酒水知识 (一)酒类术语 酒精 ？ 任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒而亡；乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。
(36)鸡尾酒的创新是每一个调酒师的愿望，配方要简单、易记、实用性强，口味以客人能 接受并喜欢为第一标准。
干曼哈顿（Dry Manhattan）材料：黑麦威士忌1盎司、干味美思2/3盎司 、安哥斯特拉苦精1滴。制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
