本文目录一览：
- 1、白眼鱼的家常做法
- 2、鱼腮怎么做好吃?
- 3、白鲢鱼的家常做法介绍
- 4、白鲑鱼家常做法
白眼鱼的家常做法
1、酱油炖白眼鱼 1 鱼去鳞去内脏去鳃 2 用刀剁成长8厘米的大块 3 切好葱花，姜，蒜 4 锅中烧热加油，放入鱼，改用小火炸至金黄 5 炸好的鱼，要不时的翻动，以免粘锅。依次放入葱姜蒜，料酒，醋，盐，酱油。
2、鱼去鳞去内脏去鳃 2 用刀剁成长8厘米的大块 3 切好葱花，姜，蒜 4 锅中烧热加油，放入鱼，改用小火炸至金黄 5 炸好的鱼，要不时的翻动，以免粘锅。依次放入葱姜蒜，料酒，醋，盐，酱油。
3、大米下锅加水适量煮。水开后10分钟，将大米捞出。将煮大米的水（米汤）倒入炒锅。汤水沸腾后，鱼下锅。加入上术调料。文火炖半小时左右。注意：水不要干了。不妨试试，哈哈。
4、先用盐腌制最少两小时以上，如果鱼大，先切块或改成刀花后腌制，腌制的时间最好过夜。然后，清炖、煎炸都比较好吃。如果一吨吃不完，有条件的话，将生鱼块放入冰箱，现吃现做，味道鲜美。
5、做法 选择大头鱼的鱼头（也就是鳙鱼头，个体比较大，一个鱼头有锅那么大了）锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。
鱼腮怎么做好吃?
1、膨鱼鳃用猪瘦肉煲汤。做法：膨鱼腮侵泡2钟头，清理一下细沙，用生姜片煮2分钟，捞起来预留。猪瘦肉用姜煮2分钟，捞起来预留。冷水约半锅，加生姜片煮沸后，添加膨鱼腮和猪瘦肉煲5钟头，放盐调料就可以。
2、膨鱼腮浸泡2小时，清洗一下泥沙，用姜片煮2分钟，捞出备用。膨鱼鳃瘦肉汤的做法步骤2瘦肉用姜煮2分钟，捞出备用。
3、第伏苓铁皮石斛膨鱼鳃炖汤制作工艺 原料 老鸭1只，新鲜的伏苓，绿豆，醋，盐 运作方式 先用清水和少量的醋对水进行轻微侵泡。浸泡后洗净，放入陶罐，也有装土伏苓的包装袋加半锅水烧开。
4、将膨鱼鳃，百合，莲子，无花果，清洗干净，稍微泡一下。此时，可以将准备的猪骨头或者瘦肉清洗干净，待用。因为我是炖给一岁半小朋友喝，就把瘦肉剁碎了。放入清洗干净的炖盅。无花果可以切四小份，这样汤更甜。
5、烹饪方法很多，有水煮、清蒸、红烧、清炖、油炸等。从营养学角度考察研究发现，清蒸和清炖这两种烹饪方法，保证了海鱼中的营养成分，而且味道鲜美可口。
6、平时经常炖着吃，炸着吃，蒸着吃，都很好吃，下面就个大家分享下蒸鱼的方法和正确步骤。
白鲢鱼的家常做法介绍
清蒸白鲢鱼。主料：300g白鲢鱼、适量油、适量盐、适量料酒、适量葱丝、适量姜丝、适量花椒、适量胡椒粉。做法：白鲢鱼一尾洗干净，从中间破开。放在盘中。加入盐。加入料酒。葱丝姜丝。胡椒粉多放点。
步骤白鲢鱼一条，去鱼鳞，去鱼鳃，去鱼内脏，清洗干净。步骤将处理好的鱼切成几大块， 表面拍上面粉。步骤锅里下油烧热，接着下鱼块煎的表面金黄。
白鲢鱼的做法大全白鲢鱼的做法——豆腐烧白鲢鱼第一步：将白鲢鱼清洗之后切块，用白鲢鱼块加入料酒，胡椒粉腌制。第二步：蒜切块，姜切片，葱打结，豆腐切块。第三步：将豆腐块放入锅中键一下，蒜苗切段。
白鲑鱼家常做法
1、做法：把鲑鱼放入容器中，撒些盐和酒，然后覆上微波薄膜，用强功率加热2分钟，取出。加入奶油及菇类后，不覆薄膜再用强功率加热1分钟。取出，在硅鱼上面铺满萝卜泥，覆上微波薄膜，再用强功率加热30秒。
2、做法：将高白鲑鱼顺中骨片成两片，再改刀切成一指宽的鱼条，放入盛器内，加味极鲜酱油、黑胡椒碎、料酒、糖腌制十分钟。姜切粒，洋葱头切块，葱切段备用。
3、把鲑鱼、葱、姜、蒜切好放到小碗里备用。一起倒入锅中并添加花生油进行翻炒。翻炒至表面带稍带金黄色的时蓄水。小火炖20分钟即可出锅。
4、（1）雪山白鲑鱼去鳞后加盐、味精、料酒腌渍5分钟，冲洗干净备用。（2）把鱼放入盘中，加蒸鱼汁、葱段、姜片，上笼大火蒸7-8分钟至熟，取出，拣去葱段、姜片，撒上三丝。
