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麻婆豆腐这道川菜的灵魂调料是什么?
陈麻坡，豆腐图的创始人，一种川菜，是一道家常菜。
豆瓣、辣椒面和花椒面。麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一。主料为：豆腐，辅料为蒜苗、牛肉泡沫(其他肉类也可以)，调料为脆豆瓣、辣椒面、辣椒面、酱油、糖、淀粉等。麻来自辣椒，辣来自辣椒面。
说到川菜的三大灵魂调料，那应该就是川菜最常用到的辣椒、花椒和豆瓣酱了，这些都是川菜必须会用到的调味料，也是川菜的灵魂所在。
川菜三大灵魂调料是哪三种?为什么这么说?
辣椒辣椒在我国算是一个历史比较悠久的调味品了，并且对于四川人来说辣椒可是四川菜中最重要的一环。
所以在川菜当中其实有三种调料是属于灵魂调料，这三种调料缺一不可。0辣椒其实喜欢吃川菜的人都知道，辣味应该是川菜的一种象征。
川菜三大灵魂调料，是哪三大？我觉得川菜的灵魂调料应该是花椒，豆瓣酱，泡辣椒或者豆豉。
是哪三大？我觉得川菜的灵魂调料应该是花椒，豆瓣酱，泡辣椒或者豆豉。有人会说川菜灵魂调料里必须有辣椒，其实很多南方省份都比较能吃辣，重庆，湖南，云南，贵州都比较能吃辣，所以不能广泛的吧辣椒定为川菜的灵魂调料。
豆瓣酱豆瓣酱被誉为“川菜之魂，是川菜中的重要调味品，回锅肉、麻婆豆腐及各类烧菜必不可少的。四川有名的豆瓣酱是郫县豆瓣，有着一股浓烈的酱香，炒菜时色泽自然红亮，味道鲜香。
淄博烧烤的灵魂配料是啥
1、灵魂配料——烤肉串的秘制调料 淄博的烤肉串是烤制美味的代表。其秘制的烧烤调料是烤肉串的灵魂配料，也是特色烤串的重要保证。烤串调料的制作使用的是自家研制的调料香料，包括了各种混合调料和独家秘制的中药配方。
2、抖音上说的灵魂三件套就是指淄博烧烤的小饼、小葱和蘸料。
3、其中最受欢迎的当属烧烤灵魂三件套：小饼、烤炉和蘸料。第一件套装：小饼小饼是淄博烧烤的标志性食品，它是烤肉的最佳搭档。小饼的制作非常简单，只需要面粉、盐、鸡蛋和水就可以。
4、首先，小饼是淄博烧烤的“灵魂之一”。烤肉的过程中，肉与小饼的搭配紧密结合，形成了独特的口感。淄博人一般采用薄如纸片的小饼，既软又脆，让人食欲大增。
灵魂料汁怎么调
准备酱汁容器。将生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精混合在一起，搅拌均匀。 准备调味料。将麻油、辣椒油、葱花放入调味料碗中，搅拌均匀。 准备肠粉。将肠粉放入沸水中煮熟，捞出沥干。
先调一碗灵魂料汁：生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+食用油1勺+糖半勺+半碗水。番茄切小块，豆角用手掰成3cm左右小段，大葱、大蒜、香菜切碎备用。热锅冷油，待油烧热后，小火下花椒煸出香味后捞出。
耗油1勺、芝麻油5适量、辣椒油5勺、盐适量、南德或白胡椒或十三香适量、白芝麻清水3到4勺。先放芝麻酱，南德。再放芝麻油生抽耗油。最后放辣椒油白芝麻。加入3-4勺开水搅拌均匀即可。
