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天津刺猬馒头放哪儿
1、财神位上。大年初一，把“刺猬”“财神”造型的面食放到屋门上的风俗，寓意“拱门捞财”。这是一种好的寓意，也是很多地方的风俗。
2、做成圆的馒头后，用剪刀剪出刺，放入蒸笼蒸就是了。
3、过年刺猬馒头年俗是：每年的腊月里，人们预备正月里吃的馒头花卷时，都会做上一些面花，以备正月十五，来祭祀祖先和供奉给家宅诸神，也是可供吃用的食物，这些面花中，有枣山、有小白兔、有小刺猬等等动物植物。
4、将发酵好的面团取出，分成若干个小剂子，把面团整成水滴型，然后用剪刀在面上交错剪几刀，做成小刺猬的造型，再用绿豆做刺猬的眼睛。将刺猬馒头盖上湿布放置15分钟后，放入沸水锅中蒸8分钟即可。
5、辅料：酵母10g、盐、鸡蛋1个、糖50g。小动物馒头的做法 菠菜烫好后，用料理机打成汁。这不需要过滤。加入100克面粉，约2克酵母，少许盐，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
刺猬馒头怎样做
碗内放温水（因为是夏天，凉水也可），放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。
把面揉成圆条，用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，制成圆形馒头，再用剪刀剪出“刺”，芝麻嵌上眼睛就是刺猬馒头。将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。
把面揉成圆条，切适当大小，用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，制成圆形馒头（揉好的面团最好用稍微潮湿的布盖上，以免表面干皮）。
将发酵好的面团取出，分成若干个小剂子，把面团整成水滴型，然后用剪刀在面上交错剪几刀，做成小刺猬的造型，再用绿豆做刺猬的眼睛。将刺猬馒头盖上湿布放置15分钟后，放入沸水锅中蒸8分钟即可。
取两颗小绿豆（家里没豆用了花椒代替）按在嘴巴和刺之间空白的地方即成刺猬的眼睛。5 做好的面胚盖上保鲜膜醒15分钟后，放进蒸笼里中火蒸12-15分钟，熄火后再焖3-5分钟即可。6 蒸好的刺猬馒头。
天津刺猬馒头寓意
含义是蒸蒸日上，刺猬馒头是需要蒸熟的，而“蒸”和“争”同音，因此有争取日子蒸蒸日上的寓意。
其目的还是为了表达对天地万物的敬畏，对土地的感谢。
过年蒸馒头的时候，曾蛇和刺猬那就是吉祥如意的意思。
过年刺猬馒头含义
1、过年刺猬馒头年俗是：每年的腊月里，人们预备正月里吃的馒头花卷时，都会做上一些面花，以备正月十五，来祭祀祖先和供奉给家宅诸神，也是可供吃用的食物，这些面花中，有枣山、有小白兔、有小刺猬等等动物植物。
2、北方习俗就是年前蒸馒头取个发的谐音发财，每年蒸馒头都会蒸上各种的枣花馒头和小刺猬，小猪头等等。寓意在新的一年里发财，顺意。刺猬的寓意是吉祥如意、招财进宝以及感情专一。
3、在甘肃民间，每年的腊月里，人们预备正月里吃的馒头花卷时，都会做上一些面花，以备正月十五，来祭祀祖先和供奉给家宅诸神，也是可供吃用的食物，这些面花中，有枣山、有小白兔、有小刺猬等等动物植物。
4、过年蒸馒头的时候，曾蛇和刺猬那就是吉祥如意的意思。
