本文目录一览：
- 1、猪肉各个部位的吃法
- 2、猪拱是什么意思
- 3、南方特产猪拱嘴,怎么做好吃?
- 4、猪头肉制作流程
猪肉各个部位的吃法
1、里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。臀尖肉 位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
2、里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒菜。坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。
3、猪肉的科普|哪部分的肉好吃 猪各部位肉的区别 前腿肉：猪前腿上的肉 特点：有肥有瘦肉质比较细腻瘦肉比肥肉多肥肉在表面一层筋膜比较多肉质偏老。 脂肪：两颗星 瘦肉：五颗星 常用烹饪方式：炒菜、肉馅儿、红烧、卤肉。
4、作为一名有着资深厨房经验的宝妈，今天就给大家分享一些猪肉各个部位的适宜吃法。选对合适的肉做菜，让美味翻一倍。猪里脊和猪肩脊适合切丝。
猪拱是什么意思
表白的意思。猪拱是一个进食行为，在网络上被引申为喜欢的意思，猪过去供他表情包是表达想谈恋爱的意愿，表白的意思。表情包指利用图片来表示感情的方式。
白菜被猪拱了，网络流行语，大白菜指的是女孩子，猪指的是男孩子。意思是好女孩子都被坏男孩子糟蹋了。比喻美好的东西被糟蹋破坏。白菜被猪拱了跟鲜花插在牛粪上一样，就是好东西都给糟蹋了的意思。
于是就产生一种”羡慕、嫉妒、恨“的心态，进而催生”好白菜都叫猪拱了“的语句。其实，爱情本身就是”捉摸不透的东西“，每个人的审美标准都不一样，真正的”美“不局限于外表，更多的是体现的内在美。
女生说你被猪拱了是指她觉得自己的好白菜被猪拱了，而你是那个猪，暗示她对你有好感，也表明她对你的期望很高，希望你能珍惜她，不辜负她的期望。
南方特产猪拱嘴,怎么做好吃?
高压锅中放入猪拱嘴，加入姜片，葱片，花椒粒，香叶，桂皮，八角，草果和适量清水，选择“焖/炖”键。
做法 猪拱嘴蘑洗净，鱼肚切片，一同焯水；明虾去头、壳，飞水待用。锅入色拉油烧热，下入葱、姜炒香，加入花雕酒，放入猪拱嘴蘑、鱼肚、萝卜球、鸡汤、精盐、酱油煨至入味，盛入盘中即可。
将猪拱嘴切成锅能放下的大块。用水煮一两分钟，去掉腥味，捞起，沥干待用。将廖排骨卤料加汤水（水）5千克左右烧沸。加入切好的猪拱嘴，大火煮20-30分钟，改为小火煮至猪拱嘴熟烂入味。
豆芽，我买的黄豆豆芽，小葱一根，煮熟的猪拱嘴.小葱切好备用 猪拱嘴切片，慢慢切，切薄一点，这样拌起来更好吃！豆芽放入开水里面烫熟备用。
【小提示】：猪拱拱和猪巧做法都一样即可，这两个食材都适合旺火爆炒，这样才能炒出脆爽的口感。猪巧也可以洗完了直接炒，只不过需要炒的时间较长。猪拱拱无法切成条可以切成薄片，这样炒也非常好吃。
猪头肉制作流程
1、【制作步骤】：卤猪头肉 1：把猪头肉上面的猪毛全部都清理干净，尤其是耳朵后面，把带有猪毛的地方都割掉，把猪头一切两半，放在水中清洗干净。
2、第一步把猪头去除杂毛和骨头，切开。锅内放盐加热。加入花椒翻炒均匀，然后关火。猪头上抹上白酒，里外抹匀。然后撒上花椒盐，抹匀。放入盆中，腌制20天。挂起风干，风干后取下。
3、卤猪头的做法如下：将未清洗干净的猪毛用炭火清洗干净，放入水中浸泡5分钟左右，用刀刮去皮肤表面，用钳子将未清洗干净的毛拔出，用盐擦拭内外表面，腌制15分钟左右。
4、先把猪肉刮洗干净，用冷水泡出血水，然后下锅焯水，去掉骨头，把肥油多的地方炸出来，控油后放炖锅加卤料炖煮，接着把猪头肉用纱布包裹起来，放到石板下用重物压，挤出油脂。最后脱脂猪头肉就做好了。
5、（2）濅泡 原料修整前首先要将生猪头放在清水中濅泡半天或一天，使猪头中的血水和异味浸泡。这道工序需要注意的是：必须用流动的自来水浸泡，不可用死水，防止浸泡变质。
