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用什么去掉大鹅身上的细毛毛
1、鹅身上的细毛也叫做小毛，一般采用浸水拔毛的方法去除，在夏季的时候用冷水，冬季的时候用温水比较好，水温一般控制在20℃左右比较好。
2、如果家里需要拔毛的鹅很多，也很费时间，可以买一台鸡鸭鹅脱毛器，这是全自动脱毛的，非常干净。如果鹅身上还有一些硬毛没有拔掉，可以将它放进开水中再烫一下，烫软后再继续拔。
3、采用拔毛蜡可高效拔掉鹅身上的细毛就，鹅宰杀后，将大毛拔掉，浸入蜡中10秒钟左右，拿出鹅冷却，冷却凝固后将蜡去掉即可。灌酒，处理鹅前先给鹅灌上一小盅黄酒，不多时鹅毛孔就舒张开来，鹅毛即可拔掉。
4、第一步，灌些白酒 杀鹅前给鹅灌一些50度以上的高度白酒，约10分钟左右，鹅也就醉倒了，因为灌酒的缘故，鹅的羽毛根在酒精的作用下会竖立起来，这样更利于浸烫鹅时，能够将鹅的羽毛浸透，利于去毛。
5、最先，第一种方式，应用拔毛蜡，拔毛蜡能够非常好的拔出的身上的细毛，并且很安全性又方便。
杀鹅割脖子的什么位置,怎么快速去除鹅毛孔里的毛
回答 宰鹅方法：首先给鹅灌点烧酒，使其毛孔竖起来；接着割断鹅颈动脉血管开始放血，把鹅控制好防止逃跑；然后等鹅死透后，就可做脱毛处理。
杀鹅方法：将鹅的脖子外凸，然后用消过毒的刀具，在鹅的喉咙部位快速割一刀。 脱毛准备：先用冷水将鹅毛打湿，然后放到六十五到七十度的热水中浸泡二到三分钟。
方法二（1）在宰杀鹅之前，给鹅灌服50度以上的白酒，3-5分钟过后再宰杀，然后按照方法一进行拔毛。（2）白酒可以促进鹅的血液循环，让鹅的毛孔舒张开来，从而方便拔毛。
把放了血的鹅，用冷水冲一遍，最好能保证冷水进入到毛根。冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍，保证把鹅全身都烫到。把鹅从热水里捞出来，趁热拔掉坚硬的嘴壳，清理干净鹅嘴里面的表层。
鹅为什么不能在家里杀,如何杀鹅又快又干净
1、鹅是可以在家里杀的，只是杀鹅不好拔，毛一般都是拿到杀鸡杀鹅的地方去处理，专门杀鸡鹅的地方会把毛搞得更干净，如果自己会弄干净也可以在家里杀鹅的，并不是不可以杀自己一样可以处理好。
2、（3）水温不宜过高，否则毛孔容易因高温而收缩，影响到拔毛过程。拔除绒毛 （1）拔毛过后，若鹅身上仍旧有绒毛残余，可以使用明火将其烧干净。
3、灌些白酒 杀鹅前给鹅灌一些50度以上的高度白酒，约10分钟左右，鹅也就醉倒了，因为灌酒的缘故，鹅的羽毛根在酒精的作用下会竖立起来，这样更利于浸烫鹅时，能够将鹅的羽毛浸透，利于去毛。
4、就可以动刀了。最后用刀切开腹部，喜欢吃内脏的可以把内脏留着，不喜欢的直接扔掉。
如何快速去掉鹅毛
把大体的鹅毛拔掉，然后用清水漂洗，把拔漏的鹅毛整理干净即可。注意：拔毛的时候要注意推的角度，顺着毛长势。
杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。动了刀抹脖子以后，放血的时间要长一些，鹅不容易死。烫的时候要用刚刚烧开的水，浇在鹅的胸毛上（靠水面的毛厚）。
鹅毛快速拔干净的方法如下：把杀死的鹅用冷水冲洗一遍，保证冷水进入到毛根里，锅中烧开水。把冲过水的整只鹅放进开水中，上下左右翻动3-5遍，保证烫到鹅的全身。
烫好后快速拔鹅毛，就能快速拔干净。把放了血的鹅，用冷水冲一遍，冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，把鹅从热水里捞出来，把鹅放到地上，然后用手快速把鹅毛拨掉，烫一下，拨一部分鹅毛。
背上的毛可以用整个手抓住从前至后快速拔掉，腹部的毛也是这样。最难拔的部位就是鹅翅膀根与背部连结的那一块毛，等全身的毛拔差不多时，再反复的烫一下这一块的毛，重点拔一下就好了。
杀鹅去鹅毛的最佳方法就是坚持五步骤杀鹅法，即灌些白酒、凉水浸透羽毛、把握好热水水温烫透，掌握去毛的手法和去毛的顺序等5个步骤。
怎样把鹅毛处理干净?
把大体的鹅毛拔掉，然后用清水漂洗，把拔漏的鹅毛整理干净即可。注意：拔毛的时候要注意推的角度，顺着毛长势。
如果家里需要拔毛的鹅很多，也很费时间，可以买一台鸡鸭鹅脱毛器，这是全自动脱毛的，非常干净。如果鹅身上还有一些硬毛没有拔掉，可以将它放进开水中再烫一下，烫软后再继续拔。
鹅毛快速拔干净的方法如下：把杀死的鹅用冷水冲洗一遍，保证冷水进入到毛根里，锅中烧开水。把冲过水的整只鹅放进开水中，上下左右翻动3-5遍，保证烫到鹅的全身。
烫好后快速拔鹅毛，就能快速拔干净。把放了血的鹅，用冷水冲一遍，冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，把鹅从热水里捞出来，把鹅放到地上，然后用手快速把鹅毛拨掉，烫一下，拨一部分鹅毛。
第一步：把放了血的鹅，用冷水冲一遍，最好能保证冷水进入到毛根。第二步：冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍，保证把鹅全身都烫到。
热水浸泡。将冷水浸透后的鹅放入65~70度的热水里，并用一根小木棒反复的抖动鹅的全身羽毛，目的是让热水能够均匀的浸入到鹅羽毛的每一个部位，以及皮肤。推拔结合。
